سلطة الكينوا والتونة

المقادير

-      كوب كينوا مغسول ومصفّى
-      ملح - نصف ملعقة صغيرة او بحسب الرغبة
-      ملعقتان كبيرتان عصير ليمون حامض 
-      فص ثوم مهروس
-      نصف كوب زيت زيتون
-      فلفل أسود - بحسب الرغبة
-      2 خيار مقطع 
-      30 حبة طماطم كرزية مقطعة 
-     كوبان بقدونس مفروم 
-     نصف كوب نعناع مفروم
-     عرقان بصل أخضر مفروم فرماً ناعماً 
-      150 غرام تونة
-      ماء - كوب وربع

الطريقة

1-      في قدر على النار، ضعي الكينوا، الماء ونصف ملعقة صغيرة من الملح.
2-      غطّي القدر واتركي المكونات تغلي على نار هادئة حتى تتبخّر الماء ويصبح الكينوا طرياً.
3-      أبعدي القدر عن النار وضعي الكينوا جانباً لـ5 دقائق حتى يبرد ثم حرّكيه بواسطة شوكة.
4-      أخلطي عصير الليمون الحامض والثوم في وعاء عميق.
5-      أسكبي زيت الزيتون ثم نكّهي بالملح والفلفل الاسود واخلطي من جديد حتى تتداخل المكونات.
6-      أضيفي الخيار، الكينوا، النعناع، البقدونس، البصل، الطماطم والتونة.
7-      قلّبي المكونات جيداً حتى تتداخل ثم قدمي السلطة مباشرة على سفرتك.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

KENTUCKY CHICKEN

Image
Ingredients - 1 kg washed chicken breast and Cut into large pieces - 2 cups flour - 4 eggs - ¼ teaspoon curry - ½ teaspoon black pepper - ½ teaspoon white pepper - Salt, according to the desire - 2 Cups vegetable oil for frying   Preparation 1.      In a bowl, Beat eggs well. 2.      Add the flour, black pepper, white pepper, curry, salt, and mix the ingredients well. 3.      Dip chicken pieces in the mixture and rub well with your hands until the mixture covers the whole chicken. 4.      Put the bowl in the refrigerator for about an hour. 5.      Heat the oil well and fry the chicken pieces until it becomes golden color. 6.      Present the Chicken hot.
Keep reading

TURKEY ENCHILADA CASSEROLE

Image
Ingredients ·        1 tablespoon minced garlic ·        1/2 teaspoon ground cumin ·        1 teaspoon salad oil ·        1/2 cup chopped onion  ·        12 corn tortillas (6 in. wide) ·        2 tablespoons minced fresh oregano leaves or 1 tablespoon dried ·        1 1/2 pounds ground turkey breast  ·        Chopped fresh cilantro ·        1 can (29 oz.) red enchilada sauce ·        Salt ·        2 cups shredded jack cheese (8 oz.) Preparation 1.   In a 5- to 6-quart pan over high heat, stir turkey, onion, garlic, oregano, and cumin in oil until turkey is crumbly and no longer pink, about 4 minutes. Stir in 1 cup enchilada sauce. Add salt to taste. 2.   Meanwhile, cut tortillas in half. Arrange a fourth of the halves evenly over the bottom of a shallow 3-quart casserole, overlapping to fit. Sprinkle a fourth of the cheese evenly over the tortillas, then top with a third of the turkey mixture and a fourth of the remaining enchilada sauce, spre
Keep reading

The tasty Nanaimo bars

Image
Ingredients : 5 tablespoons cocoa 4 ½ butter 3 ½ oz finely chopped toasted almonds 1 egg 2 ½ sugar 6 oz graham cracker crumbs 3 ½ oz flaked coconut Glaze : 1 ½ oz butter 5 oz semisweet chocolate Cream : 1/3 cup heavy cream 3 ½ oz butter 7 oz icing sugar 1 vanilla instant pudding mix Directions : Melt the butter, sugar and cocoa with a double-boiler. Add the beaten egg and stir until the mixture becomes thick and compact. Remove the pan from the fire and add the cracker crumbs, coconut and almonds and press the mixture into the bottom of 8×8 inch pan. In a large bowl, whisk the butter and sugar. Gradually add the cream, and finally add the pudding mixture. Mix for 5 minutes until you get creamy fluffy mixture. Spread the cream onto the bottom layer in the mold and leave briefly in the refrigerator. Melt the butter and chocolate over low heat. Pour over the cream and put the cake back in the refrigerator. Cut it into small r
Keep reading