سلطة الكينوا والتونة

المقادير

-      كوب كينوا مغسول ومصفّى

-      ملح - نصف ملعقة صغيرة او بحسب الرغبة

-      ملعقتان كبيرتان عصير ليمون حامض 

-      فص ثوم مهروس

-      نصف كوب زيت زيتون

-      فلفل أسود - بحسب الرغبة

-      2 خيار مقطع 

-      30 حبة طماطم كرزية مقطعة 

-     كوبان بقدونس مفروم 

-     نصف كوب نعناع مفروم

-     عرقان بصل أخضر مفروم فرماً ناعماً 

-      150 غرام تونة

-      ماء - كوب وربع

الطريقة

1-      في قدر على النار، ضعي الكينوا، الماء ونصف ملعقة صغيرة من الملح.

2-      غطّي القدر واتركي المكونات تغلي على نار هادئة حتى تتبخّر الماء ويصبح الكينوا طرياً.

3-      أبعدي القدر عن النار وضعي الكينوا جانباً لـ5 دقائق حتى يبرد ثم حرّكيه بواسطة شوكة.

4-      أخلطي عصير الليمون الحامض والثوم في وعاء عميق.

5-      أسكبي زيت الزيتون ثم نكّهي بالملح والفلفل الاسود واخلطي من جديد حتى تتداخل المكونات.

6-      أضيفي الخيار، الكينوا، النعناع، البقدونس، البصل، الطماطم والتونة.

7-      قلّبي المكونات جيداً حتى تتداخل ثم قدمي السلطة مباشرة على سفرتك.