دجاج كنتاكي
المقادير - كيلوغرام صدر دجاج مغسول ومقطّع إلى قطع كبيرة الحجم - 4 بيض - كوبان دقيق - نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض - ربع ملعقة صغيرة كاري - ملح بحسب الرغبة - كوبان زيت نباتي للقلي طريقة - في وعاء، أخفقي البيض جيداً . - أضيفي الدقيق، الفلفل الأسود، الفلفل الأبيض، الكاري والملح واخلطي المكوّنات جيداً . - غمّسي قطع الدجاج في المزيج وافركي جيداً بيديك حتى يغطي المزيج الدجاج بالكامل . - ضعي الوعاء في الثلاجة لحوالى الساعة . - حمّي الزيت جيداً واقلي قطع الدجاج إلى أن يصبح لونها ذهبياً . - قدّمي الدجاج ساخناً .
